Les recettes et l'esprit d'antan en cuisine

L'ambiance bistrot ça se passe aussi dans les assiettes.

Les bonnes petites popotes, les mijotages et les fumets qui parfument la cuisine, toutes ces descriptions donnent l'eau à la bouche et les recettes "bistrot" se transmettent de génération en génération pour une cuisine familiale traditionnelle. Relookez vous aussi votre cuisine avec une déco de cuisine ancienne.

Les recettes de cuisine

Le "Comptoir de famille" a pensé à tout en créant ce carnet de recettes à l'esprit bistrot, dans lequel vous pouvez noter vos recettes.

Votre fameuse tarte Tatin n'aura plus de secret pour vos enfants.

Il sera plus facile de se rappeler de comment votre grand-mère préparait son boeuf bourguignon qui mijotait des heures durant dans la cocotte en fonte noire, en consultant les notes qu'elle avait prise.

deco cuisine ancienneDéco de cuisine ancienne et livre de recettes

Pot de confitures

Les confitures font aussi parties du patrimoine gastronomique français.

Il en existe bien sûr aux fruits, mais les légumes aussi font de très bonnes confitures, tels que la courge, les oignons et les tomates.

Pour conserver vos marmelades ou pour offrir vos confitures, remplissez ces jolis pots de confiture décorés d'un morceau de chiffon à carreaux au style bistrot. Ces pots en porcelaine blanche apporte du cachet à votre déco cuisine ancienne.

pot de confiture vintagePot de confiture en porcelaine blanche

Pas de cuisine sans torchon

Le torchon a une très mauvaise image ;-)

On le néglige d'ailleurs souvent, en l'associant à des tâches basses.

On le compare même aux serviettes, qui elles, ont toutes les honneurs.

Pourtant les torchons participent de manière active à la cuisine française, on y cuit le jambon ou encore le foie gras.

Il se pare pourtant des plus beaux tissus, épais et robustes.

Il égaye les cuisines avec leurs motifs bistrots à carreaux ou à rayures rouges.

torchons de cuisineTorchons de cuisine aux tissus épais et robustes

L'esprit bistrot

L'esprit bistrot c'est aussi les objets authentiques qui servent à fabriquer et à entretenir la cuisine française traditionnelle.

Il n'est pas compliqué, par exemple, de fabriquer son propre vinaigre.

Il suffit d'un vinaigrier en grès (comme ici avec Comptoir de famille), d'une mère de vinaigre et des fonds de vin.

cuisine esprit antanCuisine à l'esprit d'antan

Les conserves

De bons produits dans de beaux bocaux.

Les conserves de fruits et légumes demandent certes du temps à préparer, mais la saveur de vos propres conserves est incomparable.

Pour être certain de l'appertisation, il faut s'assurer d'avoir des bocaux solides, hermétiques et en plus ils seront recyclables pour vos autres conserves.

Les recettes anciennes de vos conserves elles aussi ont de la valeur et doivent être conservées à l'abri dans votre carnet de recettes.

bocaux en verre cuisineBocaux en verre pour une cuisine authentique

Nous passerons de la théorie à la pratique dans nos prochains articles sur le thème bistrot.

Nous quitterons le reportage, mais nous vous présenterons une décoration de table reprenant les codes de la cuisine et de la décoration bistrot en nous inspirant des recettes de la cuisine traditionnelle.

A bientôt sur Trucs et déco.com,
Valérie Grunberg