Biscuit ludique à poser sur des tasses

Très pratique et original.

Astucieux ces petits gâteaux.

En effet ces biscuits de fêtes s'encastrent sur le rebord de vos tasses de chocolat chaud, prêts à être trempés dans l'onctueux breuvage.

Recette du Ginger bread

La recette de ces biscuits de fête est anglo-saxonne : ce sont des ginger breads, ceux avec lesquels on fait traditionnellement les bonhomme de pain d'épices pour les fêtes de fin d'année.

Pour réaliser la pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 50 g de miel liquide

- 60 g de sucre roux

- 15 g de beurre

- 150 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 cl à café de mélange pour pain d'épices

- 1 oeuf.

biscuits originauxCes biscuits originaux se posent sur les tasses

Pâte à biscuit

1) faites fondre le beurre.

2) y mélanger le miel et le sucre.

3) tamisez la farine et la mélanger à la levure et les épices.

4) faites un puits et y verser le mélange sucré, bien mélanger.

5) battez l'oeuf et l'incorporer à la pâte des biscuits.

6) faites une boule et laissez reposer la pâte 30 mn.

7) abaissez la pâte à 0,5 mm.

pate biscuit sucreeLa pâte à biscuit est abaissée à 0,5mm.

Emporte-pièce

8) découpez des formes dans la pâte à biscuit à l'aide d'emporte-pièce.

emporte piece etoile biscuitDécouper des formes dans la pâte à biscuit

Découpage au couteau

9) faites une fente large dans les formes de fêtes pour pouvoir ensuite poser les biscuits sur les tasses.

fente biscuitsPrévoir une fente large dans les biscuits

Cuisson

10) disposez les biscuits originaux sur du papier sulfurisé dans une lèche-frite.

11) cuisez au four 8 min dans un four à 180°C.

biscuits cuitsBiscuits après cuisson au four

Astuce : vous pouvez remplacer les épices de la pâte à biscuits de fête par de la vanille ou du cacao en poudre.

A bientôt sur Trucs et déco.com,
Valérie Grunberg