Biscuit ludique à poser sur des tasses
Très pratique et original.
Astucieux ces petits gâteaux.
En effet ces biscuits de fêtes s'encastrent sur le rebord de vos tasses de chocolat chaud, prêts à être trempés dans l'onctueux breuvage.
Recette du Ginger bread
La recette de ces biscuits de fête est anglo-saxonne : ce sont des ginger breads, ceux avec lesquels on fait traditionnellement les bonhomme de pain d'épices pour les fêtes de fin d'année.
Pour réaliser la pâte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 50 g de miel liquide
- 60 g de sucre roux
- 15 g de beurre
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 cl à café de mélange pour pain d'épices
- 1 oeuf.
Ces biscuits originaux se posent sur les tassesPâte à biscuit
1) faites fondre le beurre.
2) y mélanger le miel et le sucre.
3) tamisez la farine et la mélanger à la levure et les épices.
4) faites un puits et y verser le mélange sucré, bien mélanger.
5) battez l'oeuf et l'incorporer à la pâte des biscuits.
6) faites une boule et laissez reposer la pâte 30 mn.
7) abaissez la pâte à 0,5 mm.
La pâte à biscuit est abaissée à 0,5mm.Emporte-pièce
8) découpez des formes dans la pâte à biscuit à l'aide d'emporte-pièce.
Découper des formes dans la pâte à biscuitDécoupage au couteau
9) faites une fente large dans les formes de fêtes pour pouvoir ensuite poser les biscuits sur les tasses.
Prévoir une fente large dans les biscuitsCuisson
10) disposez les biscuits originaux sur du papier sulfurisé dans une lèche-frite.
11) cuisez au four 8 min dans un four à 180°C.
Biscuits après cuisson au fourAstuce : vous pouvez remplacer les épices de la pâte à biscuits de fête par de la vanille ou du cacao en poudre.
A bientôt sur Trucs et déco.com,
Valérie Grunberg
