Faites vos confitures et décorez vos pots

Ce n'est pas encore le temps des confitures, mais ça ne va tarder.

Pourquoi attendre l'époque des confitures pour s'équiper ?

Il n'y a rien de plus savoureux que de faire ses confitures et rien de plus goûteux que de les déguster.

La cerise sur le gâteau étant de confectionner de jolis pots avec de jolies étiquettes.

Faites vos confitures

Il n'est pas si difficile de faire ses propres confitures.

Le "Comptoir de Famille" qui entretient l'authenticité des traditions encourage les familles à se mettre à cuisiner.

Bien sûr, il faut un peu s'équiper.

Pour faire des confitures vous avez besoin de :

- une bassine (si possible en cuivre)

- de la mousseline

- un écumoire

- des pots (pour conserver votre confiture).

decoration pot confitureLa décoration de pots de confiture

Recettes à conserver

Pour faire et refaire ou transmettre vos recettes de confitures, il faut les inscrire sur un livre de recettes.

Vous en trouverez des pré-customisés où vous n'aurez plus qu'à inscrire vos recettes, des cahiers de recettes entièrement blancs, tout est à faire (recettes et décoration) et puis il y a ceux à thématiques (dessert, chocolat, confiture, ect).

livre de recettesLivre de recettes à confitures de Comptoir de Famille

Confiture de fraises

Inscrivez la recette de la confiture de fraises au poivre de Setchouan et vanille de Madagascar dans votre livre spécialement dédié à votre inventivité.

Pour quatre pots de confiture Comptoir de Famille de 200 gr, vous aurez besoin de :

- 1 kg de fraises bien mûres

- 1 kg de sucre avec pectine

- 1 citron

- poivre de Setchouan et mousseline

- deux gousses de madagascar.

Préparation :

1) Lavez vos fraises sous un filet d'eau et équeutez-les.

2) Fendez les deux gousses de vanille, prélevez les grains avec le plat du couteau et conservez hermétiquement les grains au frais.

3) Placez les fraises sèches dans un saladier et versez le sucre avec les gousses vides de vanille.

4) Faites macérer les fraises avec le sucre une nuit.

5) Versez dans la bassine le mélange avec le jus de citron et la mousseline avec l'équivalent d'une cuillère à soupe rase de poivre.

6) Portez à ébullition et écumez. Prélevez les fraises et faites réduire le jus pendant 10 min.

7) Remettez les fraises et laissez bouillonner pendant 5 min.

8) Ajoutez au dernier moment les grains de vanille.

9) Ébouillantez les pots à confiture et remplissez-les de confiture aussitôt.

10) Refermez les pots.

pot confiture livreLivre de recettes et pots à confitures Comptoir de Famille

Etiquetage des pots de confiture

Après avoir fait les confitures, il faut étiqueter les pots et décorer les couvercles.

Comptoir de Famille propose des pots déjà décorés et dénommés, mais si vos confitures sont différentes, choisissez des pots vierges.

Étiquetez vos pots avec des étiquettes toutes prêtes ou encore mieux, créez vous mêmes vos étiquettes.

etiquettes pot confitureEtiquettes de pots de confiture toutes prêtes

Décoration des pots

Créez vos étiquettes de confitures avec le kit de tampons en silicone de chez Aladine.

Choisissez du papier à étiquette et tamponnez le clear stamp de votre choix.

Embossez les différents éléments de décoration et aquarellez.

Décorez le couvercle du pot de confiture avec les tampons de fruits et de l'encre Versacraft.

Repassez pour fixer l'encre.

decoration tamponsDécoration du couvercle et de l'étiquette aux tampons

La vaisselle

Après la cuisine, il faut toujours faire la vaisselle.

Pensez au torchon des fans de confitures pour essuyer la vaisselle propre.

Il est tellement beau, qu'on pourrait le transformer en tableau et l'accrocher au mur.

torchon cuisineTorchon de cuisine spécial confiture

On aime le sucre chez Trucs et déco et après les confitures et la décoration de ses pots, nous consacrerons un article sur les sucres décoratifs et colorés.

A bientôt sur Trucs et déco.com,
Valérie Grunberg