Idées de recettes pour Halloween

Bon appétit !

Vous avez certainement remarqué que nous avons très souvent réutilisé certains outils pour confectionner nos différentes décorations d'Halloween.

C'est fait intentionnellement ! En effet, on voulait montrer qu'on peut créer sans trop dépenser.

Donc notre emporte-pièce citrouille nous a servi à décorer nos différentes recettes pour Halloween.

Trop rigolo

Cette petite entrée aux crevettes et au thon est décorée de trois citrouilles de fromage : astucieux ?

recettes halloweenRecettes pour halloween : Terrines de thon et de crevettes

Salade de la mer

Notre première recette d'Halloween est une salade de crevettes.

Ingrédients :

- crevettes grises décortiquées

- huile d'olive

- citron vert

- paprika

- aneth.

Préparation :

1) émincez l'aneth et la déposer au fond d'un bol avec de l'huile d'olive et le jus d'un demi citron vert.

2) râpez du zeste de citron vert (préalablement lavé) et ajustez l'assaisonnement avec le paprika, le sel et le poivre.

3) ajoutez les crevettes et mélangez.

salade crevettesSalade de crevettes à l'aneth

Terrine de thon

Cette deuxième recette est composé principalement de thon et de crevettes grises.

Ingrédients :

- thon au naturel

- mayonnaise

- ciboulette

- jus de citron vert.

Préparation de la deuxième terrine d'Halloween :

4) mélangez tous les ingrédients pour en faire une pâte homogène.

terrine thonTerrine de thon pour Halloween

Dressage dans l'assiette

5) posez le cercle en métal de dressage sur l?assiette.

6) remplissez la moitié du cercle de la préparation au thon.

cercle en metalDressage dans l'assiette grâce à un cercle en métal

Crevettes

7) remplissez le reste du cercle avec les crevettes grises jusqu'au bord.

crevettes grisesCompléter la terrine de thon avec les crevettes

Pressage

8) pressez les ingrédients avec le poussoir.

poussoir aide culinairePour le dressage dans l'assiette s'aider d'un poussoir

Démoulage

9) retirez le cercle pour démouler l'entrée thon-crevettes.

10) s'il y a trop de jus qui coule dans l'assiette, absorbez-le avec du papier.

terrine thon crevetteDémouler l'entrée thon-crevettes

Découpage du fromage

11) découpez les tranches fines de fromage avec l'emporte pièce citrouille.

12) découpez trois citrouilles par recette d'Halloween.

emporte piece halloweenCitrouille d'Halloween en fromage

Décoration des terrines

13) posez les citrouilles les unes à côté des autres pour encercler votre préparation d'Halloween.

recette halloween posez les citrouilles les unes à côté des autres

Pour une entrée light, remplacez la mayonnaise par du fromage blanc, de la moutarde et un jaune d'oeuf cuit et émietté. Vous pouvez également remplacer le fromage par du fromage allégé et votre citrouille thon-crevette sera toujours aussi savoureuse.

A bientôt sur Trucs et déco.com,
Valérie Grunberg