Le sucre et le sucré font la déco

Attention, non gourmand s'abstenir !

Le design culinaire est vraiment d'actualité et à la mode.

Il y a même des salons qui se tiennent en ce moment sur le sujet.

Les précurseurs de ce mouvement ont été certainement les pâtissiers qui ont été les premiers à expérimenter et concevoir leurs pâtisseries comme des décors.

C'est donc tout normalement que nous allons aborder ce chapitre avec le sucre et le sucré.

Sucreries

Finalement qu'est-ce que le design culinaire ? De la déco avec ce qui se mange, vous me direz !

Et bien oui, tout simplement !

La décoration peut aller du plus simple et plus facile à réaliser, au plus élaboré conçu et confectionné par les professionnels.

En effet, on peut donner une identité particulière à un repas, à un plat, à un dessert avec une multitude de contenants originaux et surtout miniatures.

De nombreuses marques distribuent ce genre de petites vaisselles comme Casa ci-contre.

bocaux decoratifsFioles et bocaux pour design culinaire chez Casa

Sucre coloré

Pour égayer votre table et mettre de l'ambiance, jouez avec les différents grains et couleurs de sucre.

Pour une table de goûter, dispersez du sucre sur la table.

Versez du sucre coloré dans un joli bocal (ici Zodio) et plantez à l'intérieur du sucre des éléments décoratifs, des pailles, des brochettes de bonbons ou des sucettes.

sucre coloreVerser du sucre coloré dans un joli bocal (Zodio)

Sucre en dosette

Vous trouverez même du sucre coloré en dosette, pari gagnant assuré pour une cuisine inventive et surprenante.

dosettes de sucreDosettes de sucre orange de chez Zuk-Zak

Pour les égoïstes

Vous êtes très gourmand et égoïste ;-).

Ou alors vous êtes très branché et la présentation est quelque chose d'important ? Cette mini fondue personnelle au chocolat de chez Casa est faite pour vous !

A présenter absolument accompagnée de cake, madeleine, sablé ou fruit pour un café gourmand.

fondue chocolatMini fondue personnelle au chocolat de chez Casa

Sucre en grains colorés

Ces petites fioles rondes comme des boules de noël de chez Zuk-zak sont aussi jolies que leur contenu qui n'est autre que du sucre coloré.

boules de sucrePetites fioles rondes comme des boules de noël

Berlingots sucrés

Ces berlingots sucrés et colorés feront du plus bel effet sur le rebord des soucoupes de vos tasses à café latté ou thé citronné.

berlingots sucreBerlingots sucrés et colorés

Architecture

Plus que du design culinaire, la Maison du chocolat fait de l'architecture.

C'est une vrai construction qu'ont entrepris les maîtres chocolatiers en élaborant cette route à travers le potager.

Tout est entièrement réalisé en chocolat à la main.

creation chocolatCréation de la Maison du chocolat

Dans nos prochains articles consacrés au design culinaire, nous évoqueront surtout les contenants, puis nous aborderons la décoration du sucré et du salé en cuisine.

A bientôt sur Trucs et déco.com,
Valérie Grunberg